Les boîtes alimentaires en papier jouent un rôle important dans l'industrie alimentaire en raison de leur nature écologique et de leur polyvalence d'application. Voici un aperçu de leur utilisation dans le Industrie de la restauration.
Emballage primaire et secondaire:Le papier et le carton sont largement utilisés pour les emballages alimentaires primaires (contact direct avec les aliments) et secondaires (transport et stockage des emballages primaires). Ils sont particulièrement utilisés pour des articles tels que les pots de crème glacée, les sacs de pop-corn pour micro-ondes, le papier sulfurisé, les cartons de lait, les contenants de restauration rapide et les gobelets à boissons.
Types de papier utilisés:
1. Papier kraft:Connu pour sa grande résistance et sa structure grossière, le papier kraft est utilisé pour emballer la farine, le sucre, les fruits secs et les légumes. Il est également utilisé dans les contenants alimentaires allant au micro-ondes.
2. Papier blanchi:Utilisé lorsque l'apparence est plus importante que la résistance, le papier blanchi est souvent enduit d'argile pour les applications alimentaires.
3. Papier d'emballage:Utilisé comme doublure pour les produits de boulangerie, les emballages de sandwichs et les doublures de boîtes.
4. Papier sulfurisé:Fabriqué à partir de pâte chimique traitée à l'acide sulfurique, ce papier est résistant à l'huile et possède une excellente résistance à l'humidité, ce qui le rend adapté à l'emballage du beurre ou comme couche entre les tranches de pâtisserie ou de viande.
5. Papier ciré:Enduit de cire pour améliorer ses propriétés barrières contre les liquides et les gaz, le papier ciré est utilisé pour emballer du pain, des biscuits, des produits laitiers et plus encore.
6. Carton:Avec un grammage supérieur à 250 g/m², le carton est plus épais que le papier et est utilisé pour les boîtes rigides, les cartons de lait et de jus de fruits. Il peut également être utilisé pour l'emballage en vrac de produits alimentaires comme la farine et le sucre.
7. Bidons composites et fûts en fibre:Ce sont des structures rigides utilisées pour emballer une variété de produits alimentaires, notamment la pâte réfrigérée, les collations et le lait en poudre.
8. Sacs en papier multiplis:Utilisés pour l'emballage en vrac de produits alimentaires comme la farine, les pommes de terre et les céréales, ces sacs sont légers et biodégradables.
9. Carton ondulé (CFB):Couramment utilisé pour l'emballage des fruits et légumes, le CFB offre un amorti et une résistance à l'abrasion.
10. Emballages liquides à base de carton:Utilisé pour emballer des liquides comme le lait, les jus et l'huile de cuisson, ce type d'emballage prolonge la durée de conservation des produits grâce au traitement de stérilisation.
11. Étiquettes et adhésifs:Les étiquettes en papier sont utilisées pour fournir des informations sur le produit alimentaire, tandis que les adhésifs sont utilisés pour sceller et plastifier les matériaux d'emballage.
Bien que les contenants en papier soient un choix populaire dans l'industrie alimentaire, ils doivent être soigneusement sélectionnés en tant que fournisseurs et utilisés correctement pour garantir la sécurité et minimiser l'impact environnemental.
